A legkedveltebb mézek egyike. Világos, aranyszínű, kellemes íze és jótékony hatásai miatt közvekdelt, igazi Hungarikum. Kristáyosodásra kevésbé hajlamos. Egészségre gyakorolt főbb pozitív hatásai: Kalciumban gazdag méz, ezért jó csontképző Vértisztító Immunrendszer erősítő Méregtelenítő Köhögéscsillapító Vérszegénység kezelése Csökkenti a túlzott savképződést Jótékony hatással van az idegrendszerre
Az erdei mézet vagy másnéven mézharmatot elsősorban a fenyőfélékről, a hársakról illetve a gyesztenye fákról gyűjtik be a méhek. Virágpor tartalma jelentéktelen. Sötét színű, közel fekete méz, íze nagyon karakteres, zamatos. Légúttisztító Idegnyugtató hatású Egyszerre több ásványi anyag is előfordul a mézben, illetve minimális mennyiságű vitamin. Kristályosodásra hajlamos méz. Fogyasztása elsősorban önmagában ajánlott.
Ritkán kapható méz a galagonya és a fűz párosítása. Egyedi zamatú, lassan, opálosan kristályosodó méz, amely nagyon jó a szív- és érrendszeri problémákra.
Illatos, aromás, ízletes, közepesen gyorsan kristályosodik. Színe aranysárgától a napsárgáig terjed. Néhány hónapon belül a méz felül folyékony, alul kristályossá válik. Igen magas ásványi anyag tartalmán felül még jelentős E-vitamin tartalma is. Eredményesen használják epilepsziás betegeknél, görcsoldásra, hurutos megbetegedéseknél, nyákoldásra. Jótékony hatással van a légzőszervekre és a kiválasztó rendszerre Segít a prosztata megbetegedéseknél, vizelési zavaroknál Csökkenti a magas koleszterin szinten…
Beltartalmát illetően az egyk legértékesebb méz. Sötét színű, könnyen kristályosodó méz. A kikristályosodott méz a legalkalmasabb a torokfájásos megbetegedések kezelésére, hiszen felszívódása már helyben a torokban elkezdődik. Sebfertőtlenítő Égési sérülések kezelése Felső légúti megbetegedések
Nagyon édes, ízében visszaköszön a virág karakteres illata. Fehérszínű, zsírszerű állagú méz, élvezeti értéke ezzel tovább emelkedik. Az egyik legmagasabb szőlőcukor tartalmú méz. Enyhén lúgos kémhatású. Magas vastartalma miatt, vérszegénységben szenvedőknek ajánlott Erősítő, fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő hatású
Különlegessége, hogy a Sajó völgyében megtalálható növények nektáraiból gyűjtötték a méhek, limitált kiadású, ritkán fellelhető méz. Íze egyedi, zamatos. Színe a borostnyánsárgához közelít. A Zempléni tájvédelmi körzet által díjnyertes tájmézként nyivántartott méz.
Világos színű, folyékony állapotát sokáig megőrző, zamatos, kellemes illatú méz, mely igazi Hungarikumnak számít. Egészségre gyakorolt főbb pozitív hatásai: Gyulladáscsökkentő hatású Segít a vérnyomás szabályozásában Virágpor allergiások is fogyaszthatják.